Setelah anak berumur satu tahun menunya harus bervariasi untuk mencegah kebosanan dan diberi susu, serealia (seperti bubur beras, roti), daging, sup, sayuran dan buah-buahan. Makanan padat yang diberikan tidak perlu di blender lagi melainkan yang kasar supaya anak yang sudah mempunyai gigi dapat belajar mengunyah.
Kecukupan gizi:
Golongan umum: 1-3 tahun → BB 12 kg, TB 89 cm, Energi 1220 Kkal, Protein 23 gram
4-6 tahun → BB 18 kg, TB 108 cm, Energi 1720 Kkal, Protein 32 gram
Anak dibawah lima tahun (balita) merupakan kelompok yang menunjukan pertumbuhan badan yang pesat, sehingga memerlukan zat-zat gizi yang tinggi setiap kilogram berat badannya. Anak balita justru merupakan kelompok umur yang paling sering menderita akibat kekurangan gizi. Bila mengalami gizi buruk balita maka perkembangan otaknya pun kurang dan itu akan berpengaruh kepada kehidupannya di usia sekolah dan pra sekolah.
Melaksanakan pemberian makanan yang sebaik-baiknya kepada bayi dan balita yang bertujuan sebagai berikut:
v Memberikan nutrien yang cukup untuk kebutuhan, memelihara kesehatan dan memulihkannya jika sakit, melaksanakan berbagai jenis aktivitas, pertumbuhan dan perkembangan jasmani serta psikomotorik.
v Mendidik kebiasaan yang baik tentang memakan, menyukai dan menetukan makanan yang diperlukan.
Adapun prinsip gizi seimbang bagi balita adalah:
- Air
Bayi yang menyusu pada ibunya masukkan air rata-rata:
Trimester | Kebutuhan (ml/kg BB/hari) |
I | 175-200 |
II | 150-175 |
III | 130-140 |
IV | 120-140 |
- Energi
Menurut FAO/WHO 1971
Umur | Kebutuhan Energi (Kal/kg BB/hari) |
3 bulan | 120 |
3-5 bulan | 115 |
6-8 bulan | 110 |
9-11 bulan | 105 |
Diatas 1 tahun | 112 |
1-3 tahun | 101 |
4-6 tahun | 91 |
- Protein
Umur | Kebutuhan Protein (g/kg BB/hari) |
6-11 bulan | 3,5-2,0 |
1-3 tahun | 2,5-2,0 |
4-6 Tahun | 3,0 |
- Lemak
Pada masa bayi dan balita lemak masih dianggap tidak perlu dalam jumlah banyak kecuali asam lemak essensial (asam lenoleat dan arakidonat).
Lemak yang mengandung asam lemak essensial bila kurang dari 0,1 % akan mengakibatkan gangguan seperti kulit bersisik, rambut mudah rontok dan hambatan pertumbuhan. Maka dianjurkan sekurang-kurangnya 1% kalori yang berasal dari asam lenoleat.
- Karbohidrat
Rekuiremen karbohidrat belum diketahui dengan pasti. Bayi yang menyusu pada ibunya mendapat 40 % kalori dari laktosa. Pada usia yang tua kalori dan hidrat arang bertambah jika bayi telah diberikan makanan lain terutama yang mengandung banyak tepung misalnya bubur susu dan nasi tim.
- Vitamin dan mineral
Ca | Fe | Vit A | Vit B1 | Vit B12 | Vit B6 | Vit C | Vit D | |
6-11 bln | 0,6 gr | 8 gr | 1200 mg | 0,4 mg | 0,5 mg | 6 mg | 25 mg | 400 unit |
1-3 th | 0,5 gr | 8 gr | 1500 mg | 0,5 mg | 0,7 mg | 8 mg | 30 mg | |
4-6 th | 0,5 gr | 10 gr | 1800 mg | 0,6 mg | 0,9 mg | 9 mg | 40 mg |
